Сельдь - 100 грамм каперсы или огурцы соленые - 20 грамм желтки - две штуки анчоусы - 25 грамм лук репчатый - 25 грамм салат - 30 грамм

1 килограмм. говяжей печени,
1 литров итр молока,
2 стакана муки в/с.,
0,5 чайные ложкикориандр (молотый),
0,5 чайные ложки мускатный орех (молотый),
две чайных ложкиспеции куринной "Ролтон",
0/5 чайные ложкичёрного перца,
1/3 чайные ложкисоли,
0,5 чайные ложкиимбирь (молотый),
0,5 чайные ложки орегано (молотый),
100 грамм сои (житкой).
Масло подсолнечное, для жарки.
Для соуса:
1/3 стакана молока,
1 стакан майонеза,
2 яйца,
1 крупная или 2 средних луковицы.

На 12-14 штук

Для начинки:
1 яйцо плюс желток для смазывания
150 грамм сыра фета
2 ст л молока
2 ст л свежих листьев мяты
1 ст л изюма
1 ст л кедровых орешков, поджаренных
немного растительного масла для смазывания

Для теста:
225 грамм блинной муки
3 ст л оливкового масла
1 ст л сливочного масла, растопленного
90 грамм греческого йогурта или густого простого йогурта

лаваш тонкий армянский (1), крабовое мясо ( 250 грамм , сыр (150), чеснок (по вкусу)

50 грамм (2 oz) эстрагона
125 грамм (4 oz) несоленого масла, слегка размягченного